Jamur Beracun yang Mirip
Ada banyak jamur beracun yang mirip dengan jamur yang dapat dimakan. Secara statistik1, 5 jamur teratas yang sering membingungkan para pemburu jamur adalah:

Death cap (Amanita phalloides) – Ini adalah salah satu jamur paling beracun di dunia dan bertanggung jawab atas sebagian besar kematian akibat jamur. Jamur ini ditemukan di banyak bagian dunia dan telah salah diidentifikasi sebagai jamur jerami yang dapat dimakan (Volvariella volvacea), jamur ladang (Agaricus campestris) dan jamur puffball saat masih muda.

Amanita verna (Amanita verna) – Jamur ini adalah spesies lain yang sangat beracun yang ditemukan di banyak bagian dunia. Jamur destroying angel memiliki beberapa jamur yang mirip, yang utama yang terlihat mirip adalah jamur padang rumput yang dapat dimakan (Agaricus campestris).

False chanterelle (Hygrophoropsis aurantiaca) – Jamur ini ditemukan di Amerika Utara dan Eropa dan menyerupai chanterelle yang dapat dimakan (Cantharellus cibarius).

Jack-o’-lantern (Omphalotus olearius) – Jamur ini ditemukan di Amerika Utara dan menyerupai jamur chanterelle oranye yang dapat dimakan (Cantharellus californicus).

Jamur bodoh (Amanita citrina) – Jamur ini ditemukan di Eropa dan menyerupai jamur madu yang dapat dimakan (Armillaria mellea).

Penting untuk dicatat bahwa ini hanyalah beberapa contoh dan ada banyak jamur beracun lainnya yang dapat menyerupai spesies yang dapat dimakan. Jika Anda bukan pemburu jamur yang berpengalaman dan tidak dapat mengidentifikasi jamur secara akurat, sebaiknya hindari mengonsumsinya atau ikuti salah satu kursus terakreditasi kami. Di bawah ini adalah kutipan singkat dari Kursus Identifikasi Jamur Lanjutan kami.

1. Jamur yang mirip Death Cap

Jamur death cap dapat terlihat seperti jamur jerami padi Asia, spesies jamur yang dapat dimakan yang dibudidayakan dan tidak tumbuh secara alami di AS. Pada tahun 2016, seorang anak meninggal setelah memakan death cap yang disangka sebagai jamur jerami padi. ​​

Jamur Jerami Padi vs Death Cap

Chanterelles asli adalah jamur yang dapat dimakan dengan bentuk corong yang khas dan warna oranye atau kuning yang cerah, sedangkan chanterelles palsu menyerupai chanterelles asli tetapi sering kali memiliki bentuk yang lebih tidak teratur, warna yang lebih pucat, dan mungkin memiliki tekstur yang sedikit berbeda; chanterelles palsu dapat menjadi racun jika dikonsumsi.

4. Jamur yang mirip Jack-o’-lantern

Jack-o’-lanterns memiliki warna jingga cerah dan biasanya tumbuh berkelompok di kayu yang membusuk, sering kali memancarkan cahaya kehijauan samar dalam cahaya redup karena bioluminesensi. Tudungnya lebih datar dengan insang yang tajam dan rapat di bawahnya. Sebaliknya, chanterelles sejati memiliki rona emas hingga kuning dan biasanya tumbuh sendiri-sendiri atau dalam kelompok kecil di lantai hutan dekat pohon. Tudungnya berbentuk corong dengan tonjolan atau lipatan di sepanjang batang. Selain itu, chanterelles mengeluarkan aroma buah seperti aprikot dan menghasilkan cetakan spora berwarna krem ​​atau putih, yang dapat membantu identifikasi yang akurat.

5. Jamur Fool’s

Jamur ini disebut Jamur Bodoh karena suatu alasan! Jamur ini dikenal sebagai Jamur Madu, namun, ada perbedaan besar antara keduanya. Pertama-tama, jamur Bodoh adalah spesies Amanita (sekali lagi, jamur ini biasanya SEMUANYA berwarna putih) dan tumbuh sendiri. Sedangkan Jamur Madu biasanya tumbuh dalam kelompok jamur berwarna madu hingga cokelat tua.

Kemiripan umum lainnya
6. Jamur Morel Palsu dan Jamur Morel Asli

Jamur morel yang memiliki tutup yang tidak teratur dan berkerut bisa jadi beracun. Klik tautan untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara mengidentifikasi perbedaan antara jamur morel dan jamur morel palsu.

7. Jamur Ajaib dan Galerina.

Jamur ajaib yang paling umum mirip adalah spesies Galerina. Aturan umum untuk menghindari hal ini adalah tubuh buah psilocybe akan berubah menjadi biru dengan tingkat yang berbeda-beda saat diremas, sedangkan jamur Galerina tidak. Kami menawarkan kursus identifikasi Jamur Ajaib tempat Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang topik ini.

Apakah Anda menikmati artikel ini dan ingin tahu lebih banyak?

Semua sumber daya kami diperiksa oleh apoteker berlisensi sehingga Anda tahu bahwa sumber daya tersebut dapat dipercaya. Dalam kursus premium kami, kami mengajarkan teknik yang digunakan dalam pengobatan yang disebut diagnosis diferensial yang menawarkan cara yang sangat mudah untuk tidak tertukar dengan daftar di atas. Idenya adalah banyak jamur yang berbeda dapat terlihat sama, bahkan dalam mikologi ada istilah untuk jamur yang tidak dapat dibedakan yang disebut LBM (jamur cokelat kecil). LBM adalah jamur yang bahkan ahli mikologi musiman tidak dapat mengenalinya karena sangat generik. Diagnosis diferensial pertama-tama melihat jamur yang paling sering keliru (lihat daftar di atas) dan kemudian mengisolasi jamur yang mirip dan memberi siswa sumber daya yang menyoroti karakteristik pembeda. Jamur pertama yang akan kita lihat adalah jamur yang terlihat seperti Death Cap yang terkenal.